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Gnocchis Piquants à la Saucisse & Légumes

Gnocchis Piquants à la Saucisse & Légumes

Voici un bon plat de gnocchis réconfortant et gourmand. Ils seront meilleurs servis avec une sauce tomate épicée et parfumée à la sauce soja agrémentés d’une fondante et succulente chair à saucisse.

4

50 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 400 g de chair à saucisses
  • 1 càs huile d’olive
  • 1  oignon, haché fin
  • 2  fenouils, coupés en dés
  • 3  gousses d’ail, écrasées
  • 800 g tomates Roma en boîte
  •  ½ càc flocons de piment séchés
  • 2 càc origan séché
  • 2  feuilles de laurier
  • 1 càs concentré de tomate
  • 3 càs de sauce soja Kikkoman
  • 500 g gnocchi frais
  • 100 g jeunes pousses d’épinard
  • 1 petit bouquet de basilic haché
  • Parmesan râpé
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La préparation

  1. Faites chauffer l’huile à feu très vif dans une sauteuse. Y faire revenir la chair à saucisse 8-10 minutes. Une fois que la chair des saucisses est bien dorée de tous les côtés, la mettre sur une assiette et réservez.
  2. Versez les oignons et le fenouil dans la poêle et faites étuver 10 minutes. Ajoutez l’ail et laissez encore cuire une minute, puis ajoutez les tomates en boîte avec 200 ml d’eau, les flocons de piment, l’origan, les feuilles de laurier, le concentré de tomate et la sauce soja Kikkoman. Faites réduire légèrement à feu doux et assaisonnez selon son goût.
  3. Pendant ce temps, portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole et faites cuire les gnocchis comme indiqué sur l’emballage.
  4. Pendant que les gnocchis cuisent, mélangez les épinards avec la sauce jusqu’à ce qu’ils réduisent. Égouttez les gnocchi et les mélanger à la sauce avec le basilic. Retirez les feuilles de laurier, répartissez les gnocchis sur 4 assiettes et servez avec le parmesan et beaucoup de poivre noir frais.

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