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Filet Mignon de Porc à la Sauce Moutarde & Miso

Préparez ce filet mignon de porc juteux en le marinant à la moutarde, au miso et à la sauce soja japonais. Servez-le accompagnées de patates douces rôties au thym et vous allez vous régaler !

10 minutes de préparation - 45 minutes de cuisson - 30 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

20 g de moutarde de Dijon
10 g de pâte de miso blanche shinshu Hikari Miso
30 ml de sauce soja Kikkoman
320 g de filet de porc
300 g de patates douces
30 ml d’huile d’olive
4  brins de thym frais

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La préparation

Mélangez la moutarde, la pâte de miso blanche Hikari Miso et la sauce soja Kikkoman. Réservez un peu de sauce pour servir, puis faites mariner le filet de porc dans le reste pendant au moins 30 minutes.
Lavez les patates douces et les couper en deux. Les arroser d’huile d’olive, ajoutez le thym et les faire griller environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, au barbecue ou à la poêle.
Faire griller le filet mariné de tous les côtés pendant environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, au barbecue ou à la poêle. Laissez reposer la viande pendant 3 minutes avant de la trancher. Servez avec les patates douces rôties et la sauce préparée plus haut.

Astuce : cette recette est aussi délicieuse avec des blancs de poulet.