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Ecrasé de Pommes de Terre au Soja & Citron avec Sauce au Yaourt & Feta

Des pommes de terre écrasées, tendrement aromatisées à la sauce soja japonaise relevée de citron. Elles se savourent déliceusement nappée d’une délicate sauce au yaourt, feta, thym et citron.

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10 minutes de préparation - 50 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 600 g de pommes de terre
  •  ½ càc de sel
  • 3 càc de sauce soja Kikkoman
  • 3 càs d’huile d’olive
  •  ¼ càc de poivre
  • 1  citron
  • 1 càs de feuilles de thym
  • 150 g de yaourt à la grecque
  • 80 g de fromage feta
  • 1  gousse d’ail
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La préparation

  1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau dans de l’eau salée. Les égoutter et les sécher.  Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et écrasez chacune d’elles avec le fond d’un bocal ou d’un verre.
  2. Pelez le zeste et pressez le jus du citron. Mélangez la sauce soja Kikkoman, l’huile d’olive, le poivre, le jus de citron, le zeste de citron et le thym dans un bol. Enduisez chaque pomme de terre de la marinade à l’aide d’un pinceau. Faites cuire au four à 200 °C pendant environ 30 minutes.
  3. Mélangez le yaourt avec la sauce soja Kikkoman, le jus de citron, la feta écrasée et une gousse d’ail pressée. Versez la sauce sur les pommes de terre cuites au four. Saupoudrez de thym frais et de zeste de citron.

Astuce : vous pouvez remplacer le thym par vos herbes préférées. Le romarin, la menthe ou la coriandre font également l’affaire.

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