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Dahl de Lentilles Corail aux Oignons & Champignons

Dahl de Lentilles Corail aux Oignons & Champignons

Un dal savoureux de lentilles corail, avec des oignons caramélisés, des champignons et des épices réconfortantes. Relevé à la sauce soja et au mirin, ce plat est une gourmande passerelle entre l’Inde et le Japon.

4

15 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le dahl :

  • 150 g de lentilles corail
  • 450 ml de bouillon de légumes
  • 150 g d’oignons, coupés en dés
  • 120 g de champignons, émincés
  • 1 càs de ghee (beurre clarifié)
  • 1 càs de mirin style honteri Mizkan
  •  ½ càc de cumin moulu
  •  ½ càc de curcuma moulu
  •  ¼ càc de flocons de piment
  • 25 g de chou kale
  • 1 càs de sauce soja Kikkoman

Pour la garniture :

  • 1 ½  piments rouges frais, en rondelles
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La préparation

  1. Faites cuire les lentilles dans le bouillon de légumes pendant 10 minutes. Faites caraméliser l’oignon et les champignons dans le ghee pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez le mirin style honteri Mizkan et faites revenir pendant 1 minute. Ajoutez le cumin, le curcuma et les flocons de piment et faites revenir pendant 10 secondes pour libérer les arômes. Incorporez les lentilles et laisser cuire pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le chou frisé dans la poêle avec les lentilles et les légumes et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman.

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