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Réalisez un plat savoureux, coloré et parfaitement équilibré, entre épices, fraîcheur et gourmandise. plat ensoleillé, parfumé et plein de caractère. Les épices tandoori des brochettes complètent à merveille la sauce wok des légumes.
15 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson - 1 heure de marinade
Facile
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Pour les brochettes :
1. Découpez l’agneau en cubes, ainsi qu’une partie de l’oignon et du poivron.
2. Faites mariner la viande au moins 1 heure au frais avec la pâte de curry tandoori Patak’s.
3. Montez les brochettes en alternant viande et légumes, puis faites-les cuire au four en position grill, quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Pour le tian de légumes :
1. Coupez les tomates en fines tranches et les aubergines et courgettes à la mandoline.
2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les légumes en rosace : aubergine, courgette, tomate.
3. Badigeonnez chaque couche de sauce wok aigre douce Go-Tan, ajoutez du thym ou des herbes de Provence, puis enfournez 20 minutes à 180°C.
4. Servez avec une sauce à base de yaourt grec, citron et herbes.
