Salade de Nouilles Udon

Savourez la fraîcheur appétissante et savoureuse de cette salade aux somptueuses nouilles udon. Une sauce ponzu au yuzu acidulée, de tendres morceaux de thon et des légumes croquants complètent le délice de l’ensemble.

5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

1 paquet  de nouilles udon précuites nature De Zhuang (2 portions)
Légumes au choix
2 càs de germes
Feuilles de salade à votre goût
80 g de concombre
6  tomates cerise
4 tranches de citron (ou de lime)
80 g de thon (une boîte)
2 càs de mayonnaise
½ càs de sauce soja Kikkoman

Pour la sauce :

4 càs de ponzu Kikkoman
1 càs d’huile d’olive
2 càs de mayonnaise
1 pincée de graines de sésame

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La préparation

Plongez les nouilles udon nature précuites De Zhuang sorties de la poche 30 secondes dans une eau à ébullition et laissez-les refroidir. Lavez et coupez les légumes.
Mélangez le thon avec la mayonnaise et la sauce soja Kikkoman.
Mélangez la sauce soja citronnée ponzu Kikkoman, l’huile d’olive, la mayonnaise et les graines de sésame blanc.
Servez : placez la laitue dans un plat creux, puis ajoutez les nouilles udon nature précuites De Zhuang et le reste des légumes. Recouvez de thon et versez la sauce.