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Rouleaux d’Eté au Saumon Rôti, Riz & Mangue

Frais et faciles à préparer, ces rouleaux d’été au saumon, mangue et riz sont croustillants à l’extérieur et fondant à l’intérieur. A servir avec une sauce maison gourmande et parfumée.

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10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson - 15 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

Rouleaux d’été :

  • 50 g de riz basmati
  • 150 g de filet de saumon
  • 2 càs de sauce poke Kikkoman
  • 1 càs de graines de sésame
  • 6  feuilles de papier de riz
  •  ½  long concombre
  • 1  mangue
  • 1 càs de graines de sésame noir

Sauce :

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La préparation

  1. Faites bouillir le riz jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis laissez refroidir. Coupez le saumon en cubes, le mélanger à la sauce soja Poke Kikkoman et aux graines de sésame, puis faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes dans une friteuse ou 15 minutes au four.
  2. Coupez le concombre et la mangue en lanières. Trempez chaque feuille de papier de riz dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit souple.
  3. Placez une portion de riz, de saumon, de concombre et de mangue sur chaque feuille de papier de riz et saupoudrez de graines de sésame. Enveloppez hermétiquement.
  4. Mélangez la crème liquide, la sauce Poke Kikkoman et le jus de citron pour préparer le premier dip.
  5. Servezles rouleaux d’été avec la sauce.

Suggestion : les cuisines du monde ne manquent pas de sauces pour vous régaler. Essayez par exemple : la sauce tahini Al’Fez, la sauce wasabi S&B, une sriracha mayo Go-Tan ou leur sauce chilli sucrée, et pourquoi pas une sauce barbecue Sweet Baby Ray’s !

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