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Coeurs de Laitue Grillés Ponzu

Originale à souhait cette recette de laitue grillée ! De quoi surprendre vos convives d’une saveur inédite, fraîche et exotique.

15 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

facile

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Liste des ingrédients :

2  mini laitues romaines
3 càs huile d’olive
3 càs Ponzu – un mélange de sauce soja et vinaigre, goût citron Kikkoman
1 càc miel
40 g flocons de parmesan
10  tomates cerises

Pour la vinaigrette

1  gousse d’ail
3 càs Ponzu – un Mélange de Sauce Soja et Vinaigre, goût Citron Kikkoman
4  anchois
3 càs de sauce soja fermentation naturelle Kikkoman
40 g parmesan râpé
2 càs mayonnaise
1 càc moutarde de Dijon
1 bouquet persil
40  croûtons aux herbes
Poivre noir fraîchement moulu

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La préparation

1. Coupez chaque laitue en deux dans le sens de la longueur. Arroser d’huile d’olive, de miel et de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman.

2. Grillez les laitues sur une surface préchauffée à haute température pendant environ 1-2 minutes de chaque côté. Faire également griller quelques tomates cerise.

3. Dans un mixeur, mettez la mayonnaise avec la sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman, l’ail, la moutarde, le parmesan râpé, les anchois, la sauce soja classique Kikkoman et le poivre fraîchement moulu. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Servez la laitue grillée avec le reste des tomates cerise et la sauce aux anchois. Saupoudrez de flocons de parmesan et de persil haché. Servez avec des croûtons.