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Nouilles de Blé Mie

Go Tan
  • 3-4 personnes, Nouilles de blé, Prêtes en 5 min

Les nouilles de blé Mie Go-Tan sont des nouilles fines faites à partir de blé tendre.

  • A cuire à l’eau
  • Et à poêler après cuisson
  • Idéales pour wok
  • Présentées en pavés

 

2,30 €

9,20 €/kg

Sachet de 250 g
EAN : 8710605091984

En stock

« Mie » signifie nouilles en indonésien. Ces nouilles de blé sont typiques de cette contrée. Elles constituent d’ailleurs l’ingrédient principal d’un de leurs plats emblématiques : le « bami goreng » ou « mie goreng » signifiant nouilles frites. Venue de Chine à l’origine, sa recette est assez simple pour avoir inspiré de nombreuses variantes. Globalement, il consiste en un wok de nouilles de blé sautées, agrémentées de légumes et garnies de morceaux de viande, poisson ou fruits de mer ou, plus sobrement, d’un œuf. D’autres nuances de saveurs sont bien sûr apportées par le choix de la sauce et des diverses épices. Les nouilles de blé Mie Go-Tan ont une cuisson rapide et s’incorporent délicieusement dans tout bouillon, soupes ou potages clairs, et dans tous les plats sautés comme le wok.  

Go-Tan est la marque d’une famille asiatique follement amoureuse de bonne cuisine qui confectionne des recettes pas si familières. D’origines diverses, à la fois indonésienne et chinoise, leur famille cultive la mixité gourmande avec un grand respect des traditions culinaires de chaque pays. Leur devise : laissons parler la nourriture. Et effectivement, leurs produits expriment le voyage en cuisine : sriracha, chilli, wok, teriyaki, curry, nouilles, vermicelles etc. 

Conseils de préparation :

Faites bouillir 2 litres d’eau et retirez du feu. Ajoutez les nouilles, séparez-les avec une fourchette ou des baguettes et attendez 5 minutes. Egouttez-les avant de les rincer. Aussi simple que bon. Un conseil : n’ajoutez pas de sel, elles sont déjà salées.

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Farine de BLE tendre 99%; sel, correcteurs d’acidité (bicarbonate de sodium, carbonate de potassium).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g
Énergie
1478 kJ / 349 kcal
Matières grasses
1,5g
Dont acides gras saturés
0,1g
Glucides
72g
Dont sucres
2,3g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
11g
Sel
0,95g

Gluten.
Traces de : Oeufs, Soja, Lait, Moutarde, Sésame, Lupin.

Olivier Demange
Chef de cuisine TWF
L'avis du chef :

« Un basique de la cuisine asiatique revisité façon Go-Tan avec ce plus d’attention à la qualité. »

Suggestions d'accompagnements :

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Les nouilles de blé Mie Go-Tan sont fabriquées en Belgique et distribuées en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

Go-Tan B.V. Postbus 7, 4040 DA, Kesteren, NL

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France

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