🎃 HALLO WEEK : -20% sur toute la boutique + livraison offerte dès 40€ d’achat avec le code YUMMY20

Poke Bowkl au Poulet Katsu

Katsu pour pané et donc croustillant comme ce poulet assorti de légumes croquants, le tout nappé de la fameuse sauce Poke Kikkoman. Sur une base de sauce soja, celle-ci est agrémentée d’huile de sésame et de jus de citron, plus quelques aromates.

20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

200 g de riz pour sushi ou de riz au jasmin
1  oignon rouge
50 ml de condiment blanc Monari Federzoni
50 ml d’eau
50 ml de sucre
4  filets de poulet
3 càs de farine de blé
2 càc de curry en poudre
1  œuf, battu
200 g de Panko Kikkoman
 ½  petit chou Cœur de bœuf (pointu)
2  avocats
200 g fèves édamames (épluchées)
2 càs de sauce Poke Kikkoman
1  citron vert
Huile de sésame Go-Tan

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laissez refroidir un peu, puis répartissez dans 4 bols.
Coupez l’oignon en rondelles. Portez à ébullition l’eau, le condiment blanc Monari Federzoni et le sucre et y laisser mijoter les tranches d’oignon pendant une minute. Eteignez le feu et laissez les rondelles d’oignon dans l’eau de cuisson pendant au moins 15 minutes.
Attendrissez les filets de poulet en tapant pour obtenir des tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur. Saupoudrez les filets de poulet des deux côtés de farine et assaisonnez de sel, poivre et curry. Retournez les filets de poulet dans l’œuf battu puis dans la chapelure Panko Kikkoman. Faites revenir le poulet dans l’huile de sésame Go-Tan de chaque côté pendant environ 5 minutes, égouttez l’excès de gras sur un essuie-tout, puis coupez en tranches.
Blanchir les fèves édamames pendant 1 minute. Couper le chou en tranches fines et mélanger avec la sauce pour les poke bowls. Couper les avocats en tranches.
Ajoutez le chou, les avocats, les fèves édamames, les oignons marinés et le poulet au riz. Servez avec de la sauce Poke Kikkoman et des quartiers de citron vert en accompagnement.