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Katsu de Bœuf au Chou

Une recette de crumble salé à la japonaise : réalisez facilement ce plat combinant viande et chou avec la saveur de la sauce soja et le croustillant de la fameuse chapelure japonaise appelée Panko. Vraiment facile à faire et vraiment surprenant et agréable à savourer.

10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

facile

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Liste des ingrédients :

Pour le bœuf au chou :

250 g de bœuf haché
250 g de chou, coupé en cubes de 1 cm de côté
 ½  oignon, coupé en cubes de 1 cm de côté
6 càs de chapelure japonaise Panko Kikkoman
2  œufs
2 càs de sauce soja classique Kikkoman
1 càc de poivre

Pour le crumble au Panko :

90 g de chapelure Panko Kikkoman
2 càs de parmesan en poudre
2 càs d’huile d’olive

Pour la sauce :

3 càs de vin rouge
3 càs de ketchup
2 càs de vinaigre de riz Mizkan
1 càs de sauce soja salée Kikkoman
1 càs de sucre

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La préparation

1. Pour le boeuf au chou : mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce que la viande et les légumes soient bien incorporés l’un à l’autre. Placez ensuite dans un plat allant au four (18 x 10 cm).

2. Pour la crumble au Panko Kikkoman : mélangez tous les ingrédients puis les placer sur les ingrédients préparés à l’étape 1, dans le plat allant au four. Faites cuire ensemble à 200°C pendant 20 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélangez les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe, en veillant à remuer régulièrement. Servez le plat avec la sauce et en garniture quelques tomates cerises et du chou râpé ou une salade.