Filets de Daurade Soja Sauce Vierge aux Fruits de la Passion

1. Coupez la mangue en toute petite brunoise. Ciselez la cive très finement.

2. Mélangez le tout avec l’Huile de Sésame Go-Tan, la pulpe des fruits de la passion et la Sauce Soja à Teneur Réduite en Sel Kikkoman.

3. Chauffez une cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle et déposez les filets côté peau. Laissez cuire 4 min sur feu assez vif. Retournez les filets, coupez le feu.

4. Réservez 1 min avant de servir avec la sauce. Parsemez de coriandre ciselée.