Salade de Couscous aux Crevettes et Prosciutto

1. Dans un bol résistant à la chaleur, ajouter le Couscous aux Épices Marocaines Al’Fez et l’eau (ou le bouillon) bouillante. Couvrir et laisser reposer 5 min. Retirer le couvercle et égrainer à la fourchette, avec au besoin un trait d’huile d’olive.
2. Envelopper chaque crevette dans une bandelette de jambon ou de prosciutto. Dans une poêle chaude, cuire les crevettes enrobées dans l’huile de coco jusqu’à ce que le jambon ou le prosciutto soit croustillant.
3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le pesto vert.
4. Étaler le couscous dans un plat de service et disposer les crevettes cuites et les légumes sur le dessus.
5. Garnir d’origan, de Flocons de Sel de Mer Fumés Maldon et de mayonnaise au pesto. Peut être servi chaud ou froid.