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Sauté de Crevettes aux Mangues à la Menthe

Sauté de Crevettes aux Mangues à la Menthe

Couleurs et saveurs donnent du relief à ce plat exotique à souhait, rapide à faire et surtout à déguster pleinement. Douceur sucré de la mangue, acidulé du citron , fraîcheur de la mangue s’ajoutent au croquant des crevettes sautés à l’umami de la sauce soja.

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10 minutes de préparation - 7 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 30 ml d’huile pour wok Go-Tan
  • 200 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées
  • 2  gousses d’ail, émincées
  • 50 g d’oignon rouge, coupé en fines lamelles
  • 100 g de poivron rouge, coupé en lamelles
  • 100 g de mangue, coupée en dés
  • 100 g de mini-épis de maïs, marinés
  • 15 ml de jus de citron vert
  • 40 ml de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman

Garniture :

  • 1 càs de menthe fraîche
  • 1 càc de graines de sésame noir
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La préparation

  1. Faites chauffer un wok, ou une sauteuse, ajoutez l’huile pour wok Go-Tan, puis les crevettes et l’ail. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses. Les retirer du wok et réservez.
  2. Faites chauffer de l’huile dans le même wok et faites revenir l’oignon et le poivron pendant 2 minutes.
  3. Ajouter la mangue, le maïs miniature, le jus de citron vert et les crevettes cuites aux légumes de l’étape 2. Assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman à teneur réduite en sel, mélangez et faites cuire encore 2 minutes. Garnissez de menthe et de graines de sésame noir.

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