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Poulet Braisé en Sauce aux Câpres

Du poulet braisé et servi avec une sauce aux câpres et une sauce soja citronnéeà la japonaise, c’est juste parfait pour se stimuler les papilles et satisfaire son appétit.

10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau
100 g d’oignon rouge
2  gousses d’ail
20 ml d’huile de colza
20 g de câpres
70 ml de sauce Ponzu Kikkoman
300 ml de bouillon de poulet
20 g de beurre
Quelques feuilles de persil
Poivre noir à votre convenance

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La préparation

Coupez le poulet en gros morceaux et les assaisonner avec le poivre. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites chauffer l’huile de colza dans une casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez le poulet et le faire dorer légèrement de tous les côtés.
Lorsque le poulet est doré, ajoutez les câpres, la sauce soja ponzu Kikkoman et le bouillon de poulet. Laissez cuire à feu vif pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la sauce ait légèrement réduit.
Incorporez le beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Servez saupoudré de feuilles de persil.