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Toast à l'Avocat & Tomates Cerises

Toast à l’Avocat & Tomates Cerises

Un “avocado toast” en quelques minutes rempli d’avocat crémeux et d’une garniture piquante à la tomate cerise. Cette recette d’avocat sur toast est fraîche, satisfaisante et sublime avec une pincée de flocons croquants de sel de mer de Maldon pour un équilibre parfait. Idéal pour un petit-déjeuner rapide, un brunch sain ou un déjeuner léger.

2

10 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

  • Petite poignée de tomates cerises, hachées finement
  • 1 càs de vinaigre de vin rouge
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 avocat, dénoyauté, pelé et tranché
  • 2 tranches de pain au levain
  • Poivre
  • Flocons de sel de mer de Maldon
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La préparation

1. Préparez la garniture aux tomates. Dans un bol, mélangez les tomates cerises hachées avec du vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de flocons de sel de mer de Maldon. Mélangez et laissez macérer légèrement pendant 5 minutes ; Les tomates doivent avoir l’air brillantes et juteuses.
2. Grillez et garnissez :  faites griller le levain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ventilez les tranches d’avocat sur chaque toast. Arrosez du reste de l’huile d’olive. Assaisonnez généreusement de poivre noir et de flocons de sel de mer de Maldon.
3. Servez  et versez les tomates sur l’avocat. Servez immédiatement pendant que le pain grillé est encore croustillant.

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