Tartinade de Potiron au Fromage Frais

Une tartinade crémeuse à base de potimarron ou potiron rôti, de fromage frais et d’amandes effilées. Douce et délicatement aromatique, avec des notes de gingembre et de citron, elle est idéale sur du pain, avec des légumes frais ou pour un petit-déjeuner sain.

5 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

300 g de potiron ou potimarron
200 g de fromage frais (type fromage blanc)
30 ml d’huile d’olive
30 ml de sauce soja Kikkoman
20 ml de jus de citron
½ càc de gingembre fraîchement râpé
⅓ càc de noix de muscade moulue
30 g d’amandes effilées grillées
Persil frais pour la garniture

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La préparation

Coupez le potiron/potimarron en quartiers, arrosez d’huile d’olive et le faire rôtir au four à 180 °C pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir.
Placez le fromage frais, le gingembre râpé, le jus de citron, les amandes effilées grillées et la muscade dans un robot culinaire. Ajoutez un peu de zeste de citron si vous le souhaitez.
Ajouter le potiron/potimarron rôti, assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman, puis mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Transférer la tartinade sur une assiette, garnissez avec les amandes effilées et le persil frais avant de servir.