Curry Japonais au Poulet Katsu & Udon

Réalisez ce bel et bien bon plat, chaleureux, réconfortant, généreux et appétissant en un tour de main. Des nouilles udon moelleuses accompagnés d’un onctueux curry japonais aux légumes ne sont que l’acconpagnement de délicieuses tranches de poulet pané à la japonaise.

20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le curry japonais :

150 g de pommes de terre
100 g d’oignon haché
20 g de carottes en dés
1 demi càs d’huile d’olive
350 ml de bouillon de poule
1 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de sucre
2 cubes de golden curry doux S&B ou relevé
2 portions de nouilles udon nature précuites De Zhuang (1 paquet)

Pour le poulet katsu :

2 blancs de poulet (150 g x 2)
Sel, poivre noir à votre goût
1 œuf
Farine au besoin
Panko Kikkoman au besoin
Huile pour wok Go-Tan

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La préparation

Coupez les pommes de terre, l’oignon et la carotte en dés de 2 cm.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et faites légèrement sauter le tout.
Ajoutez le bouillon de poule. Au moment de l’ébullition, ajoutez de la sauce soja Kikkoman et du sucre. Éteignez la plaque pour ajoutez le golden curry doux S&B et faites-le fondre complètement.
Rallumez le feu et laissez mijoter en remuant.
Pendand ce temps, préparez le poulet katsu. Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Saupoudrez la farine sur le poulet, trempez-le dans l’œuf battu et enrobez-le de panko Kikomman.
Chauffez fortement l’huile pour wok Go-Tan dans un wok ou une bonne poêle.
Faites frire le katsu de poulet pendant 6 à 8 minutes. Ajustez le temps de friture selon la taille du poulet.
Retournez le katsu plusieurs fois et faites-le frire jusqu’à ce qu’il devienne doré, puis égouttez l’excès d’huile.
Réchauffez les nouilles udon nature précuites De Zhuang au micro-ondes 2 minutes à 800W après avoir ouvert le coin de la poche. Servez les nouilles udon dans les bols, nappez du curry japonais et recouvrez du poulet katsu coupé en tranches. Et savourez.