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Wraps aux Nuggets de Tofu

Une savoureuse alternative végé pour un repas tout aussi sympathique grâce aux nuggets de tofu panés au panko japonais et emballés de moelleux wraps mexicains. La sauce ponzu au goût citronnée apporte une note de fraîcheur.

4

15 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour la sauce :

  • 80 g de mayonnaise
  • 1 càs de Ponzu Kikkoman
  • 1 càc de curcuma moulu
  • ½ càc de tabasco
  • ½ càc de cumin noir

Pour la garniture :

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La préparation

  1. Pour la sauce, mélangez la mayonnaise, la sauce Ponzu Kikkoman, le curcuma, le tabasco et le sésame.
  2. Épluchez la carotte. Taillez le fenouil et la carotte en fines lamelles avec une mandoline ou une râpe à légumes et les mettre dans de l’eau glacée pour qu’ils soient bien croquants. Lavez la salade.
  3. Faites cuire les nuggets de tofu dans l’huile chaude dans une poêle. Cliquez sur Nuggets de Tofu pour la recette.
  4. Réchauffez les wraps Mission au four si on le souhaite et les badigeonner de sauce. Garnissez les wraps avec les lamelles de carottes et de fenouil, la salade, les nuggets de tofu et les feuilles de menthe, les enrouler et le cas échéant les enrober de papier cuisson, les couper en diagonale et servez.

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