Tortilla aux Fruits de Mer

Parfaites pour être mangée sur le pouce, cette tortilla combine pommes de terre pimentées, mélange de fruits de mer, edamames et poivrons, avec un filet de sauce soja allégée en sel. Un must façon tapas espagnol twisté à la japonaise !

10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

3 càs d’huile végétale
400 g de pommes de terre en cubes précuites
200 g de poivrons multicolores coupés en dés
1  oignon coupé en petits dés
1  gousse d’ail écrasée
250 g de fruits de mer décongelés
150 g d’edamames décortiquées
8  œufs
60 ml de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
 ½ càc de paprika doux en poudre
Poivre fraîchement moulu
2 càs de persil fraîchement haché

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La préparation

Faites chauffer l’huile à feu vif dans une poêle à frire (Ø 26 cm environ) et y faire revenir les pommes de terre en cubes précuites, les poivrons multicolores coupés en dés, l’oignon coupé en petits dés, la gousse d’ail écrasée, les fruits de mer décongelés, les edamames décortiquées pendant environ 3 minutes.
Mélangez les œufs, la sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman, le paprika doux et le poivre. Versez sur le mélange de légumes et de fruits de mer, couvrez et laissez prendre à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
Coupez la tortilla refroidie en petits morceaux. Saupoudrez de persil et savourez ou placez-la dans un récipient adapté pour la transporter.