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Sandwichs aux Rillettes de Saumon

Voici une version rafraîchissante de ces fameux sandwichs au saumon en rillettes gourmandes et agrémentés d’asperges et de feuilels de roquette croquantes. Le tout assaisonné de la fameuse sauce soja japonaise pour une agréable tout d’umami. Le déjeuner parfait existe !

10 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

150 g de saumon cuit au four
 ½  citron vert (pour le jus)
 ½  citron (pour le jus)
1 càs de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
1 càs de persil haché
4 tranches de pain au levain
20 g de roquette
 ¼ bouquet d’asperges vertes
1 càs d’huile d’olive
1 càs de graines de sésame

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La préparation

Retirez la peau du saumon, émiettez-le à la fourchette et mélangez avec le jus de citron et citron vert, la sauce soja à teneur réduite en sel Kikkoman et le persil.
Étalez le mélange obtenu sur 2 tranches de pain, ajoutez la roquette par-dessus. Recouvrez avec les tranches restantes.
Faites revenir les asperges dans l’huile d’olive, saupoudrez-les de graines de sésame et placez-les dans vos sandwichs.