Quesadillas aux Légumes à la Sauce Ponzu

Ces quesadillas végétariennes, généreusement gourmandes, sont garnies de champignons, de feuilles d’épinard, de poivrons, de fromage et d’oignons sautés, puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et fondues au centre.

10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

125 g de champignons
1  oignon
1  poivron rouge
piment à votre goût
1  gousse d’ail
1 càs d’huile d’olive
80 g de jeunes feuilles d’épinards
3 càs de sauce ponzu Kikkoman
Poudre de paprika épicé
1/2 càc de thym frais ou séché, haché
100 g de fromage râpé (par exemple mozzarella, cheddar, etc.)
2  wraps blé nature Mission ou autre recette de votre choix

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Tranchez les champignons. Coupez l’oignon et le poivron en petits cubes et hachez finement l’ail. Faites frire avec les champignons dans l’huile d’olive chauffée pendant environ 5 minutes. Ajoutez les épinards, faites cuire brièvement et assaisonnez la garniture avec la sauce soja ponzu Kikkoman, la poudre de paprika et le thym. Ajoutez le fromage et mélangez.
Préchauffez le four à 200°C (180°C avec un ventilateur) et tapissez une plaque de papier cuissant. Étalez la garniture de légumes et de fromage sur la moitié des wraps Mission, pliez-les en deux en posant la moitié restante sur la garniture, appuyez un peu plus bas, puis coupez les wraps en deux. Placez les morceaux côte à côte sur la plaque préparée et laissez-les cuire au four préchauffé pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Conseil : accompagnez d’un guacamole à la sauce soja sucrée par exemple pour rester dans la fusion food.