Porridge au Air Fryer avec Caramel Salé & Noix

Un porridge crémeux aux flocons d’avoine, beurre de cacahuète et dattes, cuit à l’air fryer pour un fini croustillant à souhait. Garni de chocolat noir, de cacahuètes croquantes et d’un caramel brillant aux dattes et à la sauce soja allégée en sel.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Porridge :

100 g de flocons d’avoine
250 ml de lait d’amande
1 càs de beurre de cacahuète
1 càs de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
40 g de dattes séchées

Garniture :

20 g de chocolat noir
15 g de cacahuètes concassées

Caramel :

30 g de dattes séchées
1 càc de beurre de cacahuète
3 càs de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
1 ½ càs d’eau

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La préparation

Mixez les flocons d’avoine, le lait d’amande, le beurre de cacahuète, la sauce soja réduite en sel Kikkoman et les dattes jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Versez la préparation dans deux plats compatibles avec l’air fryer puis lissez la surface.
Cassez le chocolat en morceaux puis le répartir sur la préparation aux flocons d’avoine. Ajoutez les cacahuètes concassées. Faites cuire à l’air fryer à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement croustillant et le centre encore fondant.
Mixez les dattes avec le beurre de cacahuète et la sauce soja réduite en sel Kikkoman jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez progressivement l’eau tout en mixant jusqu’à obtenir un caramel brillant à la consistance légèrement fluide. Une fois les flocons d’avoine cuits, versez le caramel par-dessus et servez chaud.

Astuce : la sauce soja allégée en sel Kikkoman rehausse la saveur des dattes. Elle apporte aussi de la profondeur et équilibre leur douceur. Dégustez de préférence chaud, lorsque le chocolat est encore légèrement fondant.