-10% sur votre 1ère commande avec le code BIENVENUE + livraison offerte dès 40€ d’achat* !

Mon compte
Poires Pochées au Soja & Gingembre

Poires Pochées au Soja & Gingembre

Les fameuses poires pochées et caramélisées est un dessert à la fois simple mais élégant. Ici, la recette est revisitée à la sauce soja japonaise sucrée avec une touche de gingembre. Savourez cet harmonieux équilibre entre salé, sucré, épicé.

2

10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

  • 2  poires, pelées, coupées en quatre et évidées
  • 120 ml d’eau
  • 60 g de sucre
  • 2 càs de sauce soja sucrée Kikkoman
  • 2 g de gingembre râpé
  •  ½ g de flocons de piment
  • 1 càc de jus de citron
  • Menthe fraîche pour la décoration (quantité selon les préférences)
  • 2 càc de crème fraîche
Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

1. Dans une casserole, mettez l’eau, le sucre, la sauce soja sucrée Kikkoman, le gingembre, les flocons de piment et le jus de citron. Portez à ébullition et remuez jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
2. Ajoutez les poires à cette sauce et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Retournez délicatement les poires plusieurs fois pendant la cuisson. Retirez-les du sirop et mettez-les de côté. Augmentez le feu et faites cuire le sirop pendant encore 5-10 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
3. Servez les poires encore chaudes. Versez le sirop sur les poires, décorez avec les feuilles de menthe et garnissez chaque portion d’une cuillère à café de crème fraîche.

produit(s) utilisé(s) dans cette recette :

AUTRES IDÉES DE RECETTES

Voir le panier Commander Poursuivre les achats