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Pilons de Poulet Teriyaki

Des pilons de poulet tendres, juteux et aromatiques comme on les aime, grillés au barbecue et servis avec une sauce crémeuse au yaourt et aux herbes fraîches.

15 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson - 45 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

4  pilons de poulet
3 càs d’huile d’olive
125 ml de yaourt épais naturel
6 càs de teriyaki marinade Kikkoman
2 càs de vinaigre de pomme
3  gousses d’ail
3  cm de gingembre frais
2 càs de sauce Tabasco, selon les préférences
 ½ càc de curry en poudre
1 càs de sucre brun (ou de miel)

Vinaigrette au yaourt et aux herbes :

250 ml de yaourt nature épais (type yaourt à la grec)
1 càc de miel
1 càs de jus de citron vert
1 càs de zeste de citron vert
 ½ bouquet de coriandre fraîche
Quelques feuilles de basilic frais

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La préparation

Versez tous les ingrédients pour la marinade dans un grand bol : le yaourt, le vinaigre, la sauce marinade Teriyaki Kikkoman, le sucre brun, le gingembre râpé, le Tabasco, la poudre de curry et l’huile d’olive. Bien mélanger le tout.
Écrasez l’ail à l’aide du presse-ail et l’ajouter à la marinade.
Placez les pilons de poulet dans la marinade et mettez de côté au frais, le temps qu’ils s’imprègnent bien du mélange.
Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt avec le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Ajoutez le basilic et la coriandre hachés, puis le miel. Bien mélanger et réservez.
Égouttez les pilons pour retirer l’excédent de marinade et faites griller le poulet sur une plaque préchauffée à moyenne température. Comptez environ 15 minutes de chaque côté. Bien retourner de temps à autre.
Servez avec la vinaigrette au yaourt et dégustez.