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Pâtes au Chou Vert & Noix

Pâtes au blé complet, chou et noix : régalez toute la famille avec ce plat vegan nourissant, préparé avec des noix croustillantes et une sauce au chou citronnée.

10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

150 g de pâtes fusilli complètes
300 g de chou de Savoie
4 càs d’huile d’olive
2 càs de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
½ citron (pour le jus)
1 càc de zeste de citron râpé
1 bouquet de persil
2 pincées de poivre noir
2 gousses d’ail
200 g de tomates cerises
80 g de noix

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La préparation

Emincez le persil en réservant un brin pour la garniture. Mélangez 3 càs d’huile d’olive, 2 càs de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman, ½ citron (pour le jus), 1 càc de zeste de citron râpé et 2 pincées de poivre noir. Réservez.
Faites cuire les pâtes al dente, comme indiqué sur le paquet.
Faire revenir vos noix sans matière grasse à la poêle. Emincez l’ail et coupez les tomates en deux. Faites revenir l’huile d’olive dans la poêle et versez le chou. Une fois que celui-ci s’attendrit un peu, ajoutez l’ail, les tomates et les noix. Faites revenir ensemble 2-3 minutes.
Mélangez les légumes et les pâtes préparées à l’étape 2 avec la sauce préparée à l’étape 1. Garnissez avec le persil.