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Gyros de Poulet aux Pains Pita & Tzatziki

Tout le goût de la Grèce dans une seule recette gourmande : un pain pita tartiné d’une généreuse sauce tzatziki, garni de poulet grillé façon gyros. Et comme les Grecs adorent le citron, pourquoi ne pas faire un détout par le Japon avec une délicate sauce ponzu !

15 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson - 2 heures de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

Poulet :

2 càs de yaourt nature
4 càs de sauce ponzu Kikkoman
3  gousses d’ail
1 càc d’origan
1 càc de paprika doux moulu
½ càc de romarin séché
½ càc de cumin
1 càc de cumin noir
400 g de cuisses de poulet (sans peau et désossées)

Sauce Tzatziki :

1  grand concombre vert
3 càs de mayonnaise
3 càs de yaourt grec
2 càs de sauce ponzu Kikkoman
1 pincée pincée de poivre
1  gousse d’ail

Pour servir :

½ bouquet de menthe
2  pains pita grecs
1 càs de graines de grenade

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La préparation

Pour la marinade, mélangez le yaourt avec la sauce Ponzu Kikkoman dans un bol. Ajoutez l’ail pressé et les épices dans le bol et bien mélanger. Faites mariner le poulet dans la sauce obtenue pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
Pour préparer la sauce tzatziki, râpez le concombre dans un bol. Ajoutez la mayonnaise, le yaourt grec, la sauce Ponzu Kikkoman et le poivre. Ajoutez l’ail pressé et mélangez le tout.
Faites griller le poulet sur un gril préchauffé pendant environ 15 minutes. Servez dans les pains pita toastés avec la sauce tzatziki, de la menthe hachée et des graines de grenade.