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Céleri-Rave et Pomme à la Marinade Ponzu

Savourez cette salade fraîche et gourmande à la touche typiquement japonaise grâce à la sauce soja au citron Yuzu de Kikkoman. Céleri-rave et pomme s’associent savoureusement dans cette sauce oncteuse, salée sucrée et délicatement relevée de moutarde.

10 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson - 1 heure de repos

facile

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Liste des ingrédients :

Pour la marinade :

3 càs de sauce Ponzu Kikkoman
2 càs de mayonnaise
2 càc de moutarde
1 càc de sirop d’érable

Salade :

300 g de céleri-rave
 ½  pomme Granny Smith
1 pincée de flocons de sel Maldon

Garniture :

1 càs de pignons de pin
6  petites tomates
1 pincée de persil

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La préparation

1. Mélangez la sauce Ponzu Kikkoman, la mayonnaise, la moutarde et le sirop d’érable dans un grand bol.

2. Épluchez et râpez le céleri-rave et la pomme. Saupoudrez le céleri-rave d’une pincée de flocons de sel Maldon et laissez infuser pendant au moins 30 min. Puis épongez-le avec du papier absorbant.

3. Placez la pomme et le céleri-rave dans le bol de l’étape 1 et mélangez avec la marinade. Réfrigérez pendant au moins 1/2 heure. Faites ensuite griller les pignons de pin pendant quelques minutes et répartissez-les sur le plat avec les tomates coupées en dés et le persil émincé.