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Bruschetta aux Champignons Teriyaki

Délicieux sur du pain grillé, façon bruschetta à l’italienne, ces champignons à la sauce Teriyaki japonaise et grillés au barbecue sont un tapas idéal. Ils peuvent aussi être cuits à la poêle ou au four.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson - 10 marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

2 tranches de pain
300 g de pleurotes
3 càs de sauce teriyaki Kikkoman
1 càs de sriracha barbecue Go-Tan
2  d’ail
2  cm de gingembre frais

Plus :

8  tomates cerises
½  petite courgette
1 càs de graines de courge grillées
1 càs de graines de tournesol grillées
1 poignée de graines de courge et tournesol
Quelques flocons de parmesan
1 càs d’huile d’olive
Poivre noir moulu

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La préparation

Hachez finement l’ail et le gingembre. Coupez les courgettes en fines tranches.
Coupez les champignons en morceaux plus ou moins égaux. Les placer dans un bol puis faire mariner dans la sauce Teriyaki Kikkoman et la sauce barbecue sriracha Go-Tan, avec l’ail et le gingembre hachés.
Faites griller les champignons sur une surface préchauffée à haute température jusqu’à ce qu’ils se mettent à dorer (environ 10-15 minutes). À mi-parcours, ajoutez les tomates cerise et la courgette, en les faisant griller des deux côtés.
Placez les légumes grillés et les champignons dans un bol et réservez.
Arrosez le pain d’huile d’olive et le faire griller quelques instants.
Sur chaque tranche de pain grillé, placez les champignons, les tomates et la courgette grillée. Parsemez avec les graines de courges et tournesol, les flocons de fromage et terminez par quelques tours de moulin à poivre.