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Brochettes de Poulet à l’Ananas & Légumes

Le fruit qu’on préfère au barbecue ? L’ananas ! Sa douceur et son acidité se marient parfaitement avec la viande de poulet, surtout avec un glaçage façon Teriyaki.

20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson - 20 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

300 g de blanc de poulet

Pour la marinade :

1 ½ càc de sauce Tabasco Jalapeno
3 càs de sauce teriyaki Kikkoman
3 càs de sauce barbecue au miel Sweet Baby Ray’s
2  gousses d’ail
2 càs d’huile d’olive
1 bouquet de menthe fraîche

En accompagnement :

200 g d’ananas frais
1  oignon rouge
1 càs de jus de citron vert
1  poivron rouge
1  petite courgette

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La préparation

Découpez le poulet en gros morceaux. Les placer dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, la sauce teriyaki Kikkoman et la sauce barbecue au miel Sweet Baby Ray’s, l’ail haché, la sauce Tabasco et la menthe hachée. Laissez mariner au frais.
Coupez la courgette en rondelles et le poivron en dés. Coupez l’oignon rouge en quatre. Coupez l’ananas en gros dés, de la même taille que les dés de poulet.
Humidifiez les brochettes sous l’eau avant de vous en servir.
Enfilez dés de poulet, légumes et ananas sur les brochettes en alternant pour jouer sur les couleurs.
Faites cuire les brochettes au barbecue/sous le gril du four, sur une surface préchauffée à température moyenne. Comptez environ 15 minutes, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.