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Poke Bowl Hawaïen

Cette authentique recette du fameux poke bowl hawaïen est à la fois savoureuse, rapide et nutritive. Elle donne les meilleures raisons à la popularité universelle de ce plat surtout assaisonnée de la fameuse sauce poke signé Kikkoman.

4

20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 200 g de riz à sushi ou riz au jasmin
  • 1  petit fenouil
  • 2  avocats
  • ½  concombre
  • 75 g de pois mange-tout
  • 12  de petits radis
  • 250 g de saumon (qualité Sashimi)
  • 2 ½ càs de sauce poke Kikkoman
  • 1 càs de graines de sésame noires
  • De la coriandre fraîche
  • 1 càs de sésame noir (à saupoudrer)
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La préparation

  1. Faites cuire le riz selon les instructions indiquées sur l’emballage. Laissez refroidir un peu, puis répartissez dans 4 bols.
  2. Coupez le fenouil en tranches très fines et le placer dans de l’eau glacée. Coupez les avocats en tranches, coupez le concombre en dés et les radis en deux. Placez les pois mange-tout dans une passoire et arrosez d’eau bouillante.
  3. Retirez la peau du saumon et le couper en cubes. Mélangez le saumon en dés, la sauce poke Kikkoman et les graines de sésame.
  4. Disposez le fenouil, le concombre, l’avocat, les radis, les pois mange-tout, le saumon et la coriandre fraîche sur le riz dans chaque bol et saupoudrez de graines de sésame. Servez avec de la sauce poke Kikkoman en plus.

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