Sauce Dan Dan

• Délicieuse avec les nouilles De Zhuang, • Se cuisine comme un pesto

La sauce Dan Dan De Zhuang est une sauce au sésame et aux baies de Sichuan, au parfum floral et aux notes d’agrumes. Elle est idéale pour accompagner vos nouilles mais aussi pâtes, riz ou légumes.

Sauce prête à l’emploi
Une cuillère par portion

4,50 €

23,68€

EAN : 6977262818503

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Découvrez la sauce pour nouilles Dan Dan De Zhuang : une sauce au sésame et aux baies de Sichuan, au parfum floral et aux notes d’agrumes. « Dan Dan » désigne la perche en bambou portée sur l’épaule par les vendeurs ambulants, avec un panier pour les nouilles et un autre pour la sauce. Cette sauce se savoure comme un pesto sur des nouilles, du riz ou des légumes. Elle est délicieuse agrémentée de viande hachée pour un plat gourmand. Une cuillère par portion suffit.

Acteur emblématique de l’agroalimentaire chinois, De Zhuang a été créé en 1995 par Monsieur Li Dejian à Chongqing, dans la région du Sichuan, réputée pour ses épices et ses piments. Forte du savoir-faire acquis au sein de ses 1 000 restaurants, la marque a développé une gamme de produits aux saveurs uniques pour vous permettre de retrouver chez vous toute l’authenticité et la qualité d’un repas au restaurant.

De Zhuang offre des produits pratiques et rapides à cuisiner, des portions généreuses et des recettes privilégiant la naturalité sans délaisser le goût.

Avec De Zhuang, découvrez les saveurs de la Chine à travers une cuisine authentique, conviviale et de qualité, facile à réaliser chez soi.

Conseils de préparation :

Bien mélanger avant de savourer comme un pesto sur des nouilles, des pâtes ou du riz ou des légumes (1 cuillère par portion).

Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et à consommer sous les 30 jours.

Huile de SOJA 34%, pâte de SÉSAME 17% (graine de SÉSAME), condiment à base de feuille de MOUTARDE fermentée (feuille de MOUTARDE, sel, sucre, épices (galanga camphré, anis étoilé, baie de Sichuan, feuille de laurier, graine de fenouil)), sauce SOJA 6% (eau, graine de SOJA, sel, BLÉ), eau, oignon, sauce au maïs en poudre (maïs, sel), piment 5%, MOUTARDE marinée (tubercule de MOUTARDE, sel, correcteurs d’acidité : acide citrique, acide acétique), arômes (contient correcteur d’acidité : acétate de sodium), sucre, ail, gingembre, baie de Sichuan 0,5%, sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :	100 g
Énergie	2305 kJ / 551 kcal
Matières grasses	51 g
Dont acides gras saturés	8,1 g
Glucides	15 g
Dont sucres	4,4 g
Fibres alimentaires	4,5 g
Protéines	9,3 g
Sel	5,9 g

Gluten, Soja, Moutarde, Sésame.

Olivier Demange

Chef de cuisine TWF

L'avis du chef :

Cette recette emblématique de la cuisine de rue du Sichuan associe harmonieusement le sésame, le piment et les épices pour une expérience gustative riche et parfumée.

Suggestions d'accompagnements :

Questions fréquentes :

Que signifie De Zhuang ?

Le nom De Zhuang rassemble les valeurs fondatrices de la marque : « De » incarne la vertu, l’intégrité et « Zhuang » symbolise le foyer, la maison familiale. La volonté de Li Dejian, fondateur de la marque, était simple : offrir de bons plats comme ceux que l’on fait pour les membres de sa famille ; offrir une cuisine authentique, conviviale et de qualité.

Que veut dire « dan dan » ?

Le terme « dan dan » désigne la perche portée sur l’épaule par les vendeurs ambulants qui parcouraient autrefois les rues des villages du Sichuan, transportant un panier de nouilles d’un côté et un panier contenant la sauce de l’autre.

Quel est le goût de la sauce Dan Dan De Zhuang ?

Cette sauce authentique aux accents du Sichuan dévoile de délicates notes de sésame, relevées par la chaleur du piment et la richesse aromatique des épices. Les baies de Sichuan lui confèrent une touche poivrée unique et une légère sensation de picotement en bouche, caractéristique de cette cuisine. Tout le caractère du Sichuan s’exprime dans cette sauce riche en arômes.

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