Nouilles pour Ramen

Le ramen est ce qu’on peut appeler une soupe repas, comme il en existe partout dans le monde. Ce plat était dégusté en Chine Ancienne et s’est répandu dans toute l’Asie grâce au développement des échanges commerciaux. Il porte différents noms selon les pays, mais sa recette de base est sensiblement identique : nouilles, légumes, protéines, dans un bouillon.

Ce sont les Japonais qui l’ont rendu célèbre en le sublimant par leurs ingrédients particuliers comme le miso.

Si le ramen est devenu aussi connu, c’est que sa recette de base est assez simple pour permettre de laisser libre cours à votre créativité culinaire. Comme beaucoup de chefs dans le monde en font l’expérience, le ramen se prête savoureusement à la cuisine fusion et végétarienne. En effet, sur le principe de bouillon avec nouilles ramen, légumes et protéines, vous pouvez tenter vos ingrédients préférés : tofu, magret de canard, à l’italienne avec tomates cerises et basilic etc. Mixez des plats comme un chili ramen ou pourquoi pas un ramen & cheese ?