Du sandwich originel aux sandwichs originaux.

L’originel : jambon et fromage entre deux tranches de pain.

Les originaux : les wraps mexicains, le bàhn mi vietnamien, le club américain, le sando japonais, le ciabatta italien et tant d’autres. Plus toutes les variations de garniture et d’assaisonnement possibles dans une baguette. Sans oublier les versions chaudes comme le burger, hot-dog, bao, kebab, burrito, croque-monsieur et plus encore. Le sandwich dans tous ses états et sous toutes ses formes se décline sans fin et se déguste sans faim.

Bref rappel historique : en Angleterre, vers 1765, John Montagu, 4è Comte de Sandwich, trop occupé par ses fonctions gouvernementales, exigeait deux tranches de pain garnies de viande froide et de fromage. Mais savez-vous pourquoi ? Ce déjeuner rapide lui laissait les mains propres pour continuer de travailler. Le nom sandwich fut attribué à ce type de repas. Et le mot sandwich vient de l’anglais ancien signifiant « port sur le sable » qui désignait une petite ville dans le Kent. Dans les années 30, le sandwich est le déjeuner type et pratique dans le monde du travail. Il devient véritablement encore plus populaire après la guerre.

Aujourd’hui, le « dwich » pour les intimes, est apprécié à sa juste saveur dans le monde entier. Chaque pays se l’approprie avec son style de pain et ses ingrédients locaux. Ici en France, au siècle dernier, le fameux jambon-beurre était le repas des nobles lors de leur partie de chasse avant d’être démocratisé par les ouvriers et les paysans pour ses qualités pratique et pas cher. Appelé aussi « le Parisien », il reste le sandwich le plus consommé chez nous. D’ailleurs, c’est aussi de cette époque que date l’expression « cassez la croûte » ! Fort heureusement, pour varier votre « casse-croûte » ordinaire, les cuisiens du monde ne maquent pas d’inspirations. Voyagez en cuisinant des recettes d’ailleurs avec des sauces prêtes à l’emploi ou à composer, des assaisonnements, des condiments, et toute une variété de façons de préparer vos garnitures. Alors, à vos idées, explorez nos propositions gourmandes et composez librement vos nouveaux sandwichs préférés.

Bon sandwich, bon voyage !