LIVRAISON GRATUITE à partir de 40 € d’achat ^*
-10% sur votre première commande^* avec le code “BIENVENUE”

Ragoût de Haricots Blancs & Chorizo

Ce ragoût de haricots blancs est un plat délicieux et appétissant, parfait à tout moment de l’année. Regorgeant de saveurs vibrantes de romarin, d’ail et de chorizo, il est à la fois réconfortant et nourrissant.

10 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson

facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gros oignon, émincé finement
3 gousses d’ail, tranchées finement
3 brins de romarin, feuilles cueillies et hachées finement
Pincée de paprika fumé
200 g de chorizo à cuire, coupé en grosses demi-lunes
400 g de tomates en boîte
570 g de haricots blancs
120 g d’épinards
1 citron, zesté
70g de feta, émiettée
2 càs de persil haché
Flocons de sel de mer de Maldon
Poivre noir concassé
Servir avec du pain au levain grillé

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

1. Commencez par prendre une grande casserole peu profonde et placez-la sur feu moyen. Faites fondre l’huile d’olive avant d’ajouter les oignons émincés et une pincée de flocons de sel de mer de Maldon. Faites-les cuire doucement pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

2. Ajoutez l’ail émincé, le romarin, le paprika fumé et le chorizo et faites revenir encore 5 minutes jusqu’à ce que l’ail sente bon et que le chorizo commence à devenir croustillant.

3. Ajoutez les tomates en conserve, puis les haricots blancs. Remuez bien et laissez le mélange bouillonner et épaissir pendant 5 minutes.

4. Mélangez les épinards et laissez-les flétrir dans la sauce. Zestez le citron dans la poêle et assaisonnez avec plus de flocons de sel de mer de Maldon et de poivre noir concassé.

5. Servez le ragoût saupoudré de persil, de feta émiettée (ou une alternative végétalienne), et d’un peu de levain grillé pour tremper et absorber le dernier jus !