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Gaspacho Pastèque & Citron Vert

Une interprétation encore plus rafraîchissante du traditionnel gaspacho, avec de la pastèque fraîche, du citron vert et notre sauce soja Kikkoman naturellement fermentée. Fraîcheur absolue !

10 minutes de préparation

facile

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Liste des ingrédients :

1  poivron (orange)
300 g de pastèque (pulpe)
60 g de tomates cerise
1  miniconcombre
1 càc de jus de citron vert
1  petite gousse d’ail
2 ½ càc de sauce soja salée Kikkoman
Poivre fraîchement moulu
1  petit citron vert non traité
Quelques feuilles de basilic

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La préparation

1. Pelez l’ail, épépinez le poivron et réduisez-le en purée dans un mixeur avec la moitié de la pulpe de melon, les tomates et le concombre, en sélectionnant la puissance maximale.

2. Assaisonnez la soupe avec le jus de citron vert, la sauce soja Kikkoman et le poivre. Coupez le reste du melon en petits cubes et ajoutez à la soupe.

3. Coupez le citron vert en tranches et en quatre.

4. Répartissez la soupe dans des bols, garnissez de citron vert et de basilic. Servez immédiatement.