Fête de la Lune : festin asiatique

C’était hier, le 6 octobre, que débutait la fête de la lune ou de la mi-automne dans la plupart des pays d’Asie.

C’est en ce moment que la lune est la plus ronde et la plus brillante d’après le calendrier chinois. Car c’est de Chine que nous vient cette célébration. Symbole d’unité familiale, de moisson généreuse et de commémoration des anciens, cette fête se prête naturellement à des retrouvailles familiales autour d’une table bien garnie de plats savoureux dont les emblématiques gâteaux de lune.

Découvrez nos idées de recettes inspirées :

Et fêtez en cuisinant.

Cette année, elle a eu lieu le 6 octobre, soit le 15è jour du 8è mois, date de la plus pleine des lunes. En Chine, au Vietnam, où elle est aussi appelée fête des lanternes et des enfants, ainsi qu’au Japon, nommée là-bas « tsukimi » et considérée comme une fête agricole, c’est un véritable événement familial. Et si vous en faisiez chez vous une belle et grande occasion pour découvrir, redécouvrir et surtout cuisiner et déguster ensemble de merveilleux plats asiatiques. Et ils sont souvent pratiques et assez simples à réaliser.

Tentez un authentique bò bún, fameux bol repas d’origine vietnamienne et adapté dans de nombreux pays de son continent. Lancez-vous dans un chow mein végétarien, ces nouilles chinoises sautées qui ont aujourd’hui fait le tour de la terre. Ou osez un dessert inspiré du Japon en mode « fusion food » avec ces cookies matcha miso au chocolat blanc, un condensé d’umami aux accents universels et populaires. Les suggestions ne manquent pas. À vous de composer votre menu idéal.

Bonne fête de la lune, bon appétit et bon voyage.