1. Éplucher et épépiner les poires. Les couper en dés et les faire revenir 10min dans 40g de beurre et 40g de cassonade.
2. Préchauffer le four à 210°C
3. Mélanger la farine avec le reste de cassonade, 80g de beurre mou en dés, la Pâte Miso Hikari Miso et 1 pincée de sel afin d’obtenir une pâte sableuse.
4. Disposer les poires dans un plat à gratin beurré. Parsemer de pâte en l’effritant du bout des doigts.
5. Enfourner 30 minutes. Servir chaud ou tiède.
