Crousty Spicy

Vite fait, bien fait pour vous, voici un crousty chicken maison, déjà bon, mais avec une touche plus spicy grâce à la sriracha en nappage et une sriracha mayo en topping ! Goûtez si vous osez le cuisiner.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le riz et la sauce du riz :

100g de riz cru
3 càs de crème fraiche
2 càs de mayonnaise
1 càs de sauce soja sucrée Kikkoman
1 càs de sauce soja salée Kikkoman
1 càs de sauce sriracha Go-Tan
Sel/poivre

Pour le poulet frit :

1 blanc de poulet
huile neutre
paprika
ail en poudre
sel/poivre
farine
1 œuf battu
Panko Kikkoman

En topping :

Sauce sriracha mayo Go-Tan
Oignons frits Go-Tan

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La préparation

Rincez le riz à l’eau claire, puis cuisez-le selon les indications du paquet.
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonnez avec sel, poivre, paprika et ail en poudre.Versez un filet d’huile et mélangez. Trempez successivement les morceaux de poulet dans la farine, l’œuf battu et le Panko Kikkoman.
Chauffez l’huile dans une poêle, une friteuse (170-180°C) ou cuisez au Air Fryer. Faites frire les morceaux panés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants (3 à 5 minutes). Égouttez sur du papier absorbant pour ôter l’excès d’huile si besoin.
Dans un bol, mélangez la crème frâiche, la mayonnaise, les sauces soja salée et sucrée Kikkoman et la sauce sriracha Go-Tan.
Dans une assiette creuse, déposez le riz, nappez de sauce, ajoutez le poulet frit puis ajoutez un filet de sauce sriracha mayo Go-Tan. Parsemez d’oignons frits Go-Tan.