Burritos de Bœuf, Champignons & Maïs

Un burrito généreusement garni et savoureusement parfumé à la sauce soja japonaise, avec un peu de salade à côté, voici un dej complet, nourrissant et tout simplement à dégsuter sur le pouce ou entre collègues.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour la garniture :

100 g de champignons
1 demi oignon
1 demi piment rouge
1 càs d’huile végétale
200 g de bœuf haché
1 demi  poivron rouge
1 càs de sauce soja Kikkoman
200 g de maïs doux en boîte
1 g de coriandre hachée

Pour l’assemblage :

2 wraps blé nature Mission ou autre recette
2 càs de crème fraîche
1  gousse d’ail écrasée
1 càc de sauce soja Kikkoman

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La préparation

Préparez la garniture : coupez les champignons en tranches, hachez finement l’oignon et le piment rouge et coupez le poivron rouge en dés.
Chauffez l’huile végétale dans une poêle et faites revenir l’oignon, le piment et les champignons pendant 1 minute. Ajoutez la viande hachée et la sauce soja Kikkoman. Faites cuire en remuant constamment pendant 2 minutes. Ajoutez le poivron rouge coupé en dés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande commence à brunir et que le poivron ramollisse. Ajoutez le maïs doux en boîte et faites chauffer pendant 2 minutes. Saupoudrez de coriandre hachée, bien mélanger et laissez refroidir.
Pour assembler les burritos : mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé et la sauce soja Kikkoman. Versez la garniture sur un wrap Mission, arrosez avec la sauce, enroulez le wrap et refermez les deux bouts et faites griller jusqu’à ce que la garniture soit dorée.

Astuce : emballez les burritos dans du papier d’aluminium pour les emporter. Pour plus de caractère, ajoutez un peu de sriracha Go-Tan à la viande.