Pralines de Schiaccianoci au Chocolat Blanc et Pistaches

1. Préparez la crème :  versez la ricotta dans un bol et mélangez avec le sucre jusqu’à obtenir une crème. Prenez maintenant 100 g de Schiaccianoci Mulino Bianco et mettez-les dans un mixeur pour les émietter. Ajoutez-les ensuite dans le bol avec la crème de ricotta et l’arôme de vanille à votre goût puis mélangez bien. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 1 heure !

2. Créez les pralines : râpez le chocolat blanc en flocons. Concassez les pistaches. Ensuite, sortez la crème du réfrigérateur, prenez-en un peu à la fois et créez des boules de la taille d’une noix ou un peu plus grosses.

3. Trempez la moitié des boules dans les flocons de chocolat blanc, l’autre moitié dans les morceaux de pistache et placez-les sur un papier sulfurisé au congélateur pendant 15 minutes.