1. Ajoutez les épinards, le basilic, l’ail, le jus de citron, le Lait de Coco Real Thaï, la Pâte de Curry Vert Real Thaï, la levure nutritionnelle, le Sel Classique Maldon et le poivre dans un mélangeur.
2. Mélangez à puissance élevée pendant environ 30 secondes ou jusqu’à ce que la sauce soit complètement lisse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
3. Transférer la sauce dans une grande poêle et porter à feu moyen. Laisser mijoter la sauce pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit parfumée et légèrement plus épaisse (cette sauce est naturellement assez fine à cause des épinards – ne vous inquiétez pas, elle est censée être légère ! Elle a quand même un punch de saveur).
4. Ajoutez vos pâtes cuites préférées dans la poêle et incorporez-les à la sauce.
