Poulet Coco au Curry Rouge Thaï

1. Hachez grossièrement les noix. Faites chauffer la sauce soja Kikkoman avec le sucre, ajoutez les noix et les faire caraméliser. Transférez sur du papier cuisson et laisser refroidir.

2. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Coupez le poulet en morceaux. Coupez les poivrons en lanières, les oignons nouveaux en rondelles, les carottes en fines tranches, et coupez les pois mange-tout en deux. Faites revenir la pâte de curry rouge Real Thaï dans l’huile de sésame Go-Tan bien chaude dans un wok. Ajoutez le lait de coco Real Thaï, environ 100 ml d’eau et la sauce soja Kikkoman, puis porter à ébullition.

3. Ajoutez le poulet et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Ajoutez les légumes et laissez cuire encore 5 minutes. Ciselez la coriandre. Garnissez le curry avec la coriandre et les noix épicées, puis servez avec le riz.