Coco Balls

1. Mélangez la farine de riz gluant avec l’eau tiède et une pincée de sel. Malaxez en pâte homogène.

Formez des petites boules à la main.

2. Faites chauffer le lait de coco Real Thaï sans bouillir.

3. Dans un second récipient, associez la noix de coco râpée avec le sucre glace.

Imbibez rapidement les boules de pâte dans le lait de coco chaud, puis enrobez-les du mélange de noix de coco râpée et de sucre glace.

4. Disposez les boules sur une assiette et laissez refroidir. Suggestion gourmande : nappez les Coco Balls de 80% de fruits Darbo du fruit de votre choix : fraise, abricot, framboise, myrtilles, cerise griotte