Mini Vol-au-Vent au Curry Japonais de Champignons

Réalsez facilement une version japonaise de ces mini bouchées délicates et savoureuses à partager chaleureusement entre amis ou en famille. Un grand classique français délicatement revisité au curry du Japon : quelle délicate et gourmande attention.

12 pièces

10 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

400 g de champignons de votre choix
100 ,g d’oignon émincé
400 ml de lait
200 ml de crème fraîche
2 càs d’huile d’olive
1 tablette de golden curry doux S&B ou relevé
1 pincée de poivre noir
Fromage râpé en option

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La préparation

Coupez l’oignon en lanières de 7-8 mm de large.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les champignons. Lorsqu’ils sont dorés et moins humides, ajoutez l’oignon et faites-le revenir. Ajoutez le lait et la crème fraîche et, lorsque le mélange commence à bouillir, éteignez le feu. Cassez le Golden Curry S&B en morceaux et ajoutez-les, puis remuez jusqu’à ce que les morceaux soient fondus.
Laissez mijoter à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Remplissez les fonds de tarte cuits avec la garniture encore chaude, saupoudrez de poivre noir et de fromage, et faites-les cuire au four à 200°C pendant 7-8 minutes. Servez et dégustez.

Suggestion : pour une version plus exotique, utilisez le lait de coco et la crème de coco Real Thaï.