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Boulettes de Couscous Tikka Masala

Moyennement piquante, la sauce Tikka Masala Patak’s va relever les Perles de couscous Al’Fez de manière à révéler subtilement toute leur saveur. Ces boulettes panées à la chapelure japonaise Panko Kikkoman sont de véritables bouchées de bonheur.

35 minutes de préparation

facile

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Liste des ingrédients :

50 g de Perles de Couscous Al’Fez
80 g de pois chiches cuits ou en conserve
1 œuf
1-2 càs de chapelure Panko Kikkoman
¼ càc de curry en poudre
¼ càc de poivron doux en poudre
¼ càc de cumin romain moulu
¼ càc de coriandre moulue
1 pincée de sel
130 g de champignons bruns
1 pot de sauce Tikka Masala Patak’s
1 càs d’huile pour wok Go-Tan
Coriandre hachée à saupoudrer
Graines de cumin noir à saupoudrer
Flocons de piment séché à saupoudrer
Yaourt grec à servir
Pains naan Patak’s à servir

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La préparation

1. Préparez le couscous Al’Fez comme décrit sur l’emballage et refroidissez-le. Transférez-le dans un mixeur, et jetez-y les pois chiches. Mélangez et transvasez dans un bol. Ajoutez l’œuf, la chapelure Panko Kikkoman, les épices, le sel et pétrissez. Formez des petites boulettes avec les mains mouillées.

2. Faites chauffer l’huile pour wok Go-Tan dans une poêle. Faites frire les boulettes pendant environ 3 minutes de chaque côté pour les faire dorer. Transférez-les ensuite dans une assiette recouverte de papier absorbant.

3. Coupez les champignons en tranches, jetez-les dans la poêle et faites-les frire pendant environ 3-4 minutes. Versez ensuite la sauce Tikka Masala Patak’s et portez à ébullition. Ajoutez les boulettes et faites chauffer le tout pendant quelques minutes.

4. Servez dans des assiettes. Saupoudrez de coriandre, de graines de cumin noir et de flocons de piment. Servez avec du yogourt et des pains naan Patak’s.