Description
Les nouilles au blé et aux œufs sont à la fois fermes mais souples.Les oeufs ajoutés les rendent plus ruches et plus goûteuses. Dans des sauces épaisses par exemple, elles expriment pleinement leur saveur distinctive.
La présentation en nids, un peu comme les tagliatelles, facilite le dosage à adapter à vos recettes et nombre de convives.
Elle se cuisinent d’ailleurs aisément et savoureusement dans toutes les recettes de pâtes les plus courantes. Que ce soit en soupes, en sauces, en recette spéciale « tout dans une casserole » et accompagnement naturel d’une viande ou d’un poisson.