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Nouilles Udon

Go Tan
  • 3-4 personnes, Nouilles de blé, Prêtes en 7 min

Les nouilles Udon Go-Tan sont des nouilles de blé tendre épaisses.

  • A cuire à l’eau
  • Présentées en bâtonnets
  • Pour soupe, salade et wok
  • Sans conservateurs, sans colorants ou arômes artificiels, sans exhausteurs de goûts et sans amidon modifié

 

2,50 €

10,00 €/kg

Sachet de 250 g
EAN : 8710605028485

En stock

Les nouilles épaisses Udon sont d’origine japonaise. Consommées froides ou chaudes, généralement dans des bouillons diversement parfumés, elles sont appétissantes à l’œil et nourrissantes en bouche. Elles figurent dans de multiples recettes traditionnelles comme les « yaki udon », une recette chaude avec une viande et des légumes dans une sauce soja plus ou moins cuisinée. Dans leur forme la plus pure, elles se savourent très simplement dans un « kake udon » ou bouillon doux mélangé de dashi, sauce soja et mirin. Les Japonais les apprécient froides également en salades diverses et variées selon les régions. Ce sont les « zaru udon ». Les nouilles Udon Go-Tan sont encore une preuve de la formidable liberté qu’offrent la cuisine asiatique. Avec les possibilités infinies des autres cuisines du monde, la « fusion food » comme on l’appelle, prend tout son sens et surtout ravive et ravit les vôtres.  

Go-Tan est la marque d’une famille asiatique follement amoureuse de bonne cuisine qui confectionne des recettes pas si familières. D’origines diverses, à la fois indonésienne et chinoise, leur famille cultive la mixité gourmande avec un grand respect des traditions culinaires de chaque pays. Leur devise : laissons parler la nourriture. Et effectivement, leurs produits expriment le voyage en cuisine : sriracha, chilli, wok, teriyaki, curry, nouilles, vermicelles etc. 

Conseils de préparation :

Faites bouillir 2 litres d’eau et retirer du feu. Y plonger les nouilles 7 minutes. Rincez-les à l’eau et égouttez. Elles sont déjà salées, inutile d’en rajouter dans l’eau de cuisson.

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Farine de BLE tendre 85%; eau; sel.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g
Énergie
1508 kJ / 355 kcal
Matières grasses
1g
Dont acides gras saturés
0
Glucides
75,5g
Dont sucres
4g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
9,6g
Sel
1,5g

Gluten.
Traces de : Céleri.

Olivier Demange
Chef de cuisine TWF
L'avis du chef :

« Aussi consistantes qu’appétissantes, les nouilles Udon Go-Tan se suffisent presque à elles seules. Quelques ingrédients ajoutés un font un plat extrêmement satisfaisant et réconfortant. »

Suggestions d'accompagnements :

Questions fréquentes :

Comment cuisiner les nouilles Udon Go-Tan ?

Une fois cuites dans l’eau selon les règles, elles sont prêtes à être sautées ou assaisonnées selon vos recettes. Dégustées chaudes ou froides, leur consistance est parfaite pour apprécier toutes les saveurs qui les accompagnent, des légumes aux viandes en passant par les beignets ou le tofu. Ensuite, libre à vous d’improviser et de remplacer les pâtes classiques par des nouilles Udon Go-Tan. Vous laisserez-vous tenter par des Udon à la carbonara par exemple ?

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Les nouilles Udon Go-Tan sont fabriquées en Chine et distribuées en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

Go-Tan B.V. Postbus 7, 4040 DA, Kesteren, NL

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France

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