Le condiment blanc Monari Federzoni est un vinaigre de vin blanc adouci au moût de raisin. Léger, fin et subtil pour assaisonner tout en douceur sans colorer.
Flacon en verre de 250 ml
Un peu plus sucré et moins acide qu’un vinaigre balsamique, le condiment blanc adoucit tous vos assaisonnements. Le condiment blanc Monari Federzoni agrémente et aromatise vinaigrettes, sauces froides et marinades, sans forcer et sans colorer. Il ajoute essentiellement une douceur délicatement acide.
Le condiment blanc Monari Federzoni allie moût de raisin cuit à du vinaigre de vin blanc. Il est élaboré en Modène à partir des raisins des terres familiales.
La pâte de curry Massaman Real Thaï doit être préalablement chauffée à la poêle. Elle s’incorpore facilement dans toutes les recettes du quotidien pour relever d’une touche aromatique vos sauces et marinades.
La crème de coco BIO Real Thaï est produite sans stabilisant ni épaississant. De ce fait la matière grasse végétale de la crème de coco peut se séparer naturellement de la partie aqueuse, ce qui n'altère pas la qualité. Il est recommandé d'agiter la brique, avant son ouverture, afin que la crème de coco puisse retrouver sa fluidité d'origine.
La crème de coco BIO Real Thaï est composé de 95 % d’extrait de noix de coco BIO et 5% d’eau, et c’est tout ! Il n’y a aucun additif.
Absolument ! Le lait de coco se décline en 3 formats : 200 ml, 500 ml et 1 L. La crème de coco se décline en 2 formats : 200 ml et 500 ml.
Les formats 500 ml et 1L possèdent un bouchon refermable pour une bonne conservation. Le formats 200 ml est plus adapté à une utilisation unique.
Oui, leur goût neutre et leur texture délicate en font une excellente option pour des repas familiaux.
Les vermicelles de riz sont plus fines que les nouilles de riz. Elles sont idéales pour les salades, les soupes et les rouleaux de printemps, tandis que les nouilles de riz sont plus adaptées aux plats sautés comme les Pad Thaï.
Les vermicelles de riz sont très polyvalents : ils se marient très bien avec des plats froids, comme la salade Bo bun ou des rouleaux de printemps, mais aussi avec des recettes chaudes comme des légumes au wok, des soupes ou des nems. Laissez parler votre imagination !
Son goût aigre-doux est léger et parfaitement équilibré. Il apporte des notes fruitées à votre préparation. Il est produit à partir des raisins des terres familiales à Modène.
Des salades vertes et de crudités aux salades de fruits, il se prête volontiers à de multiples usages. Ses deux avantages de douceur de goût et de sa discrétion de couleur dont du condiment blanc un excellent auxiliaire de cuisine qui soutient les saveurs des ingrédients sans les dénaturer. Utilisez-le pour déglacer, dans vos marinades, assaisonnez sans hésiter poissons, fruits de mer, viandes blanches, légumes et fruits. Il ravive les recettes et ravit les convives.
Depuis Elena Monari en 1912 qui a obtenu la première licence officielle de vente de vinaigres balsamiques produits par sa famille jusqu’à Sabrina Federzoni qui dirige aujourd’hui l’entreprise, la marque est une affaire de femme et de passion pour ce pur produit local. La taverne d’origine à la fois boutique située au cœur de Modène a laissé la place à une entreprise classée 2e dans son pays et numéro 1 aux Etats-Unis dans sa spécialité des vinaigres balsamiques de Modène IGP. L’image de plus en plus resplendissante de ce nectar dans la haute cuisine profite à l’entreprise familiale florissante. Celle-ci s’agrandit et se relocalise près de ses vignobles afin de pouvoir démocratiser et populariser leurs recettes traditionnelles auprès de leurs amateurs du monde entier. Pour l’anecdote, Monari Federzoni tient un restaurant à Modène dont le chef japonais explore des mets inspirés du des cuisines du monde.
Assaisonnez, marinez, déglacez à votre convenance.
Conserver à température ambiante, dans un endroit sec à l’abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles moyennes pour : | 100ml |
|---|---|
Énergie | 429 kJ / 101 kcal |
Matières grasses | 0 |
Dont acides gras saturés | 0 |
Glucides | 20g |
Dont sucres | 20g |
Fibres alimentaires | 0 |
Protéines | 0,7g |
Sel | 0,07g |
Vinaigre blanc 72%, moût de raisin concentré rectifié 28% (contiennent SULFITES), antioxydant : métabisulfite de potassium.
Cela fait plus d’un siècle que l’entreprise familiale Monari Federzoni préserve et perpétue la tradition de la confection de vinaigres balsamiques de Modène selon leurs propres procédés de fabrication. Depuis 1912, avec sa création par Elena Monari jusqu’à aujourd’hui sous la direction de Sabrina Federzoni, la marque excelle dans son domaine. Depuis Solara, la vinaigrerie récolte les précieux fruits de sa centaine d’hectares de vignes en les transformant en ce véritable « or noir » qu’est le pur vinaigre balsamique de Modène IGP. La gamme de la marque vous propose trois densités d’intensité différentes ainsi qu’un condiment blanc et une douceur de vinaigre. L’amplitude de cette offre vous permet de satisfaire tous les usages quotidiens d’un assaisonnement d’exception.
© voyagezencuisinant - Tous droits réservés - 2025