-10% sur votre première commande* avec le code BIENVENUE

Sandwich Végétarien au Houmous

Végétarien, nourrissant, appétissant, plein d’umami et de légumes croquants, le tout assaisonné de saveurs alléchantes et exotiques, l’idéal dans un sandwich maison à emporter ou à savourer en faisant autre chose.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

1  boîte de pois chiches (poids égoutté 240 g)
4 càs de sauce Ponzu Kikkoman
1 càs d’huile de lin
Poivre fraîchement moulu
4 càs de sauce Teriyaki Kikkoman
1  petite carotte
1  petite courgette
1  oignon rouge
1  petit poivron rouge
1  petite aubergine
2 càs d’huile d’olive
2 càc de miel
40 g de roquette
2  flabatta (petits pains ciabatta plats)

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Pour le houmous, égouttez les pois chiches et réduisez-en la moitié en purée avec 2 cuillères à soupe de sauce Kikkoman Ponzu et 2 cuillères à soupe d’eau. Placez les pois chiches restants dans un petit plat allant au four, mélangez-les avec l’huile de lin, un peu de poivre et 1 cuillère à soupe de sauce Teriyaki Kikkoman, puis faites-les rôtir dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes.

2. Préparez les légumes et coupez-les en tranches d’environ 2 mm d’épaisseur ou en morceaux d’environ 2 cm. Mélangez-les avec l’huile d’olive, 3 cuillères à soupe de sauce Teriyaki Kikkoman à l’ail et un peu de poivre. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller pendant environ 15 minutes, selon le degré de cuisson souhaité. Vous pouvez également les cuire sur la plaque de cuisson dans une poêle à griller ou au four en utilisant la fonction grill.

3. Pour préparer la vinaigrette, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja Ponzu Kikkoman avec le miel. Lavez et séchez la roquette. Coupez les flabattas en deux et tartinez les deux côtés de houmous. Garnissez les moitiés inférieures de roquette et de légumes grillés, arrosez de vinaigrette et refermez les flabattas. Décorez avec quelques pois chiches croustillants selon votre goût et servez le reste à part avec les restes de légumes.